0,75 ℓ
Che tipo di vino è
IlSelva del Vescovodella linea Peaks & Valleys di Villa Della Torre è un bianco da uveTurbiana. Realizzato a sud del Lago di Garda, questo Lugana offre uno stile fresco e sapido, dal profilo agrumato. Fermentazione e affinamento inacciaio inoxcon sosta in bottiglia preservano gli aromi e integrano la struttura.
Da dove proviene
Nasce a sud del Lago di Garda, in unazona di origine glacialea 124 metri di altitudine. I vigneti poggiano suterreni moreniciricchi di minerali, che esaltano il carattere della Turbiana. Il clima lacustre favorisce la freschezza, mentre il suolo garantisce pulizia eprecisione gustativa, in linea con la denominazione.
Come viene prodotto
La vinificazione mira a mantenere integri i caratteri dell’uva. Fermentazione eaffinamento di sei mesiavvengono in acciaio inox, così da preservare aromi primari e tensione acida. Una sosta didue mesi in bottigliaarmonizza freschezza e struttura. Il processo esclude il legno e privilegialinearità ed eleganza.
Note di degustazione
Si presenta con un coloregiallo paglierino brillante, segno di grande pulizia aromatica. Al naso sprigiona aromi di agrumi,mela verdeed erbe aromatiche, con una chiara vena minerale. Al palato risulta fresco ed equilibrato, sorretto da unasapidità marcata. Il finale vivace rispecchia fedelmente il profilo olfattivo.
Con cosa si abbina
Ideale conpiatti a base di pesce, insalate e carni bianche delicate. Perfetto per preparazioni di lago e di mare, dove lesfumature agrumatee minerali accompagnano consistenze leggere. Come vuole la tradizione locale, si abbina a verdure di stagione e al pesce grigliato, un accostamento che esalta le carni dellavarello alla griglia.
Quando servirlo
Indicato per chi cerca un vino equilibrato e scorrevole, ideale a tutto pasto. La lavorazione in acciaio assicura unanitidezza aromaticaperfetta per chi ama la precisione e unfinale pulito. Grazie alla sua struttura armonica, questo Lugana risulta versatile e accompagna con brio ogni portata, dall’aperitivoal secondo.
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