Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Estofados y Cocidos
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Fabien Perréard
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Loira
Denominación
Vin de France
Alcohol
11.5%
Uvas
Chenin Blanc
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Prensado directo, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 18 meses en barricas viejas. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Le Nadir La Dîme d’Artémises un vino100% Chenin Blancoriginario de Forges, cultivado de manera orgánica desde 2012. Las vides se encuentran en la cima de una pequeña colina consuelos de grava y arcilla. Esteterroir, aunque cálido, está completamente expuesto a los vientos oceánicos del oeste, lo que mantiene una frescura constante incluso en verano. La arcilla en el suelo retiene una gran reserva de agua natural, suministrándola durante todo el verano. El Chenin responde desarrollando más potencia, similar a la que se encuentra en la zona de Layon, pero la frescura del viento y el suministro de agua subterránea mantienen una fuerte tensión en el vino. Este Chenin Blanc se destaca por su textura y equilibrio, con una fruta redondeada y una mineralidad que hace agua la boca.
Sabor
El sabor deLe Nadir La Dîme d’Artémises una explosión decomplejidad aromáticay sabores vibrantes. Se perciben notas minerales, yodadas, mantecosas, herbáceas y melosas que se entrelazan en un conjunto armonioso. Es un vino energético y vivo, con una acidez refrescante que complementa su caráctergourmand. Este Chenin Blanc ofrece una experiencia gustativa única, donde la frescura y la estructura se combinan para crear un vino nervioso y a la vez complaciente, ideal para aquellos que buscan una degustación dinámica y compleja.
Valoraciones
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