0,75 ℓ
IlDonnalucedi Poggio alle Volpi si origina dai vigneti di proprietà siti nel comune laziale di Monteporzio Catone, impiantati su terreni di origine vulcanica particolarmente ricchi di microelementi.
È il frutto di un sapiente blend tra le uve Malvasia del Lazio, Greco e Chardonnay, vendemmiate in epoca tardiva. I grappoli pressati sofficemente sono avviati ad una fermentazione a basse temperatura. Il vino affina sui propri lieviti, in parte in acciaio e in parte in botte di legno dalla diversa provenienza e capacità.
Si caratterizza per un colore giallo paglierino luminoso. Al naso propone intense sensazioni fruttate di albicocca e pesca bianca, supportate da sentori di lisci, lavanda e nocciola su uno sfondo minerale. Morbido e intrigante in bocca, si rivela fresco e sapido, con chiusura persistente appena ammandorlata.
Ideale sia come aperitivo che insieme a finger food, scorta egregiamente antipasti e formaggi caprini. Da provare con spaghetti alle vongole o con bottarga.
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