0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Langhe Chardonnay di Sabaudo è unvino biancoottenuto esclusivamente da uve Chardonnay nel suggestivo territorio piemontese. Lo stile unico di questa etichetta unisce una spiccata ampiezza aromatica a una trama piacevolmente cremosa, mentre mantiene sempre una piacevole freschezza e un profilo raffinato. I processi di vinificazione prevedono un curato passaggio in legno che regala al vino una pregevole armonia complessiva. Il risultato finale è unoChardonnaydalla fisionomia bilanciata, caratterizzato da un’elegante struttura e da unfinale lungo e persistente.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel rinomato territorio delleLanghe, un’area collinare del Piemonte celebre per la sua storica e prestigiosa viticoltura. Il paesaggio unico favorisce una maturazione regolare delle uve e contribuisce a offrire vini dalla nitida intensità aromatica. In questo contesto privilegiato, lo Chardonnay trova un’espressione pulita e precisa, così da coniugare perfettamente volume e freschezza nel calice. L’etichetta del produttoreSabaudorichiama la figura di Napoleone III, storico alleato del Regno di Sardegna ed estimatore delle eccellenze di questo affascinanteterritorio piemontese.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con una rigorosavendemmia manualedelle uve, che vengono raccolte con cura in piccole cassette per preservarne l’integrità. In seguito alla pressatura, il mosto riposa in vasche di acciaio termo-controllate per una lenta decantazione notturna. Terminata la fermentazione alcolica, la fondamentale fermentazione malolattica si svolge intonneaux di rovere francese. Il vino matura poi per dodici mesi, mentre alterna il riposo in acciaio a un misurato affinamento in legno di primo e quarto utilizzo, scelta tecnica essenziale per integrare la struttura e garantire una profondacomplessità aromatica.
Note di degustazione
Visivamente, il vino si presenta con una brillante vestegiallo paglierino carico, impreziosita da eleganti e luminosi riflessi dorati. Il profilo olfattivo regala aromi intensi di ananas e frutta tropicale matura, sostenuti da fragranti note di burro e delicati accenti di frutta secca. Al palato, il sorso si rivela opulento e armonico, poiché restituisce con grande fedeltà le accoglienti sensazioni fruttate percepite al naso. La degustazione si conclude con unfinale cremosoe prolungato, ben bilanciato da una discreta freschezza che offre una piacevolevivacità gustativa.
Con cosa si abbina
Questa etichetta si accosta con grande naturalezza aiprimi piatti di pescee ai risotti, così da valorizzare al meglio le preparazioni dalla consistenza cremosa e i condimenti burrosi. Risulta particolarmente indicato anche in accompagnamento a carni bianche delicate, molluschi e una ricca selezione diformaggi a pasta molle, dove la morbidezza del vino e i sentori tostati del legno si fondono in totale armonia. Inoltre, crea un appagante dialogo tra lepietanze abbinatee la freschezza del calice.
Quando servirlo
Per apprezzarne appieno il potenziale, è consigliabile versare questo bianco a unatemperatura fresca, ideale per esaltare la netta componente fruttata e l’acidità che ne bilancia la naturale cremosità. Si rivela un ospite perfetto per i momenti conviviali ricercati, poiché accompagna con stile pranzi formali o rilassanti cene a base di mare. La duplice maturazione offre al vino un profilo rotondo ma ben definito, elemento che lo rende una scelta versatile. È la bottiglia ideale quando si desidera servire unbianco strutturato, capace di sostenere l’intero pasto e arricchire una raffinatatavola imbandita.
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