0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Langhe Arneis Sirena di Ca’ Viola è un vino bianco fermo ottenuto da uveArneiscoltivate nelleLanghe. Questo vino offre un profilo diretto e leggibile, con un sorso caldo, una struttura media e una chiusuraabbastanza persistente.
Da dove proviene
Nasce sulle sinuose colline delleLanghe, in Piemonte. Qui l’Arneis viene raccolto e vinificato per mantenere un’espressione nitida del frutto e una beva equilibrata, in linea con lo stile del vino.
Come viene prodotto
Le uveArneisvengono raccolte nella prima metà disettembre. La fermentazione si svolge inacciaioa temperatura controllata per 10–12 giorni con lieviti indigeni. L’affinamento prosegue in acciaio per 4–5 mesi, senza passaggi in legno.
Note di degustazione
Nel calice si presentagiallo paglierino. Al naso si percepiscono profumi dimelaepera, accompagnati da una nota di camomilla. In bocca offre calore, una struttura media e una persistenza abbastanza evidente, lasciando un finale pulito.
Con cosa si abbina
A tavola si abbina bene acarni bianchee a primi piatti dimare. È indicato anche con paste condite conragù bianco, dove la struttura media e il profilo fruttato sostengono la preparazione senza appesantire il sorso.
Quando servirlo
È un bianco adatto a momenti conviviali e a pranzi in cui si desidera un vino chiaro e immediato nello stile. Servito a temperatura fresca, valorizza i profumi di frutto e la nota di camomilla, mantenendo il sorso ordinato e scorrevole.
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