0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Langhe Arneis Blangé di Ceretto è un bianco da uve Arneis coltivate nel Roero. Mostra un profilo fresco e aromatico con struttura equilibrata che ne amplia la versatilità. La fermentazione in acciaio preserva le note varietali e offre un sorso pulito e fragrante. Ideale per chi cerca immediatezza al calice, adatto all’aperitivo e alla tavola quotidiana.
Da dove proviene
Questo vino nasce nell’affascinante territorio della denominazione del Roero, in Piemonte, a ridosso delle Langhe. L’area conosce una lunga tradizione per i vitigni autoctoni come l’Arneis.
Come viene prodotto
La vendemmia avviene con attenzione alla freschezza e all’integrità delle uve. Dopo pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Un breve contatto con le bucce esalta gli aromi primari. Il vino passa a una chiarifica accurata e arriva in bottiglia senza legno, così la freschezza varietale rimane in primo piano.
Note di degustazione
Nel calice appare con un giallo paglierino brillante. Il profilo olfattivo unisce note minerali a sentori di fiori bianchi e frutta tropicale. Al palato offre freschezza e scorrevolezza, con acidità equilibrata e buona sapidità. Il finale richiama agrumi e mandorla fresca, con chiusura armoniosa tra frutto e mineralità.
Con cosa si abbina
Langhe Arneis Blangé di Ceretto si abbina a cruditè di pesce come carpaccio di branzino e tartare di salmone. Risulta convincente con flan di zucchine e toma piemontese, accompagna piatti tipici come tajarin al burro e tartufo bianco. A livello nazionale esalta primi di mare come spaghetti alle vongole e si presta a insalate di legumi e verdure estive, così la freschezza crea un piacevole contrasto.
Quando servirlo
Si consiglia di servirlo in calici ampi per valorizzare il profilo aromatico. Perfetto come vino da aperitivo o in abbinamento a pranzi leggeri e cene informali, con corretta conservazione mantiene carattere nel tempo.
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