Características
Tipo de vino
Champagne
Maridajes
Mariscos, Sushi
Estilo
Ligeros y vibrantes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
La Borderie
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Champagne
Denominación
Champagne
Alcohol
12.0%
Uvas
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en barricas de roble (Pinot Noir) y depósitos de acero inoxidable. Maloláctica completada en acero inoxidable. Adición de 15% de vinos de reserva para la segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 30 meses y un dosaje final de 4,5 g/l (Extra Brut).
La Borderie Trois Contrées Extra Brutes un champagne excepcional que representa la perfecta fusión de tradición y modernidad. Este vino es un ensamblaje de70% Pinot Noir, 20% Chardonnay y 10% Pinot Blanc, provenientes de los viñedos situados en los pueblos de Merrey sur Arce, Ville sur Arce y Bar sur Seine. Lacuvéees el resultado de la cosecha del año y el 15% de vinos de reserva. Una parte del Pinot Noir reposa en barricas de madera, mientras que la fermentación maloláctica se realiza en tanques de acero. Lacrianza sobre lías es de al menos 24 meses, y eldosaje es de 4,5 g/l de azúcar, clasificándose como Extra Brut.
Sabor
La Borderie Trois Contrées Extra Brutse distingue por su elegancia, reflejada en su color dorado pálido con reflejos ámbar. En nariz, es fino y floral, con notas de especias, cítricos confitados y frutos secos. En boca, destaca por su acidez justa y su sabor salino, ofreciendo una gran riqueza, frutosidad y un excelente final. Este champagne es perfecto para acompañar comidas completas, especialmente con pescados crudos como tartar de salmón o mariscos.
Valoraciones
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