Características
Tipo de vino
Champagne
Maridajes
Quesos Cremosos, Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Cremosos y maduros
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Jeaunaux Robin
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Champagne
Denominación
Champagne
Alcohol
12.0%
Uvas
Meunier
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 50 horas y sangrado directo. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra esmaltada. Crianza sobre lías durante 6 meses. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 36 meses y un dosaje de 3 g/l (Brut).
El vino Jeaunaux Robin Rosé de Saignée Extra Brut es un vino espumoso originario de Francia. Este se clasifica dentro de la categoría de «Extra Brut», lo que se refiere a que contiene muy bajos o nulos niveles de azúcar añadido durante el su proceso de fermentación.
Así mismo, este vino se caracteriza por ser una opción exquisita y compleja para aquellas personas que desean disfrutar de una bebida espumosa y bien equilibrada.
Elaboración
Este vino se elabora con uvas Pinot Meunier. Su color y sabor se debe a la técnica utilizada para la maceración de la uva, llamada Saignée. Dicha técnica se basa en extraer el jugo de las uvas y dejar macerar los sólidos en el mosto, esto le da el color y sabor característico del Champagne Rosé de Saignée.
Luego, para su vinificación se emplean levaduras autóctonas, seguido de lacrianza sobre finas lías por aproximadamente 2 años.
Sabor
El sabor del vino Jeaunaux Robin Rosé de Saignée Extra Brut es refrescante y afrutado, con toques cítricos que le dan una acidez equilibrada la cual complementa los demás sabores, dando como resultado una bebida con una sorprendente complejidad.
Adicionalmente,posee una fina y delicada efervescenciaque proporciona una textura sedosa y cremosa en el paladar.
Un vino rosa sorprendente y complejo
El intenso y afrutado aroma del vino Jeaunaux Robin Rosé de Saignée Extra Brut, presenta gratas notas de frutos rojos, y un leve toque cítrico.Es perfecto para acompañar carnes y pescados grasos, aunque también postres que incluyan frutos rojos.
Además, el vino Jeaunaux Robin Rosé de Saignée Extra Brut es una excelente opción para acompañar comidas ligeras como mariscos, ensaladas o aperitivos. Su acidez y complejidad lo convierten en una bebida perfecta para complementar platos con sabores fuertes.
¿Listo para acompañar tus aperitivos? ¿Ya tienes una botella reservada? ¡No te quedes sin probarlo ni contarnos qué te ha parecido!
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