Irpinia DOC Falanghina Via del Campo 2025 Quintodecimo

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Irpinia Falanghina Via del Campo di Quintodecimo è unvino bianco fermoche nasce da sole uveFalanghinacoltivate in Irpinia, in Campania. La vinificazione prevedefermentazione in acciaioa temperatura controllata e un passaggio misurato in rovere, pensato per offrire struttura senza coprire il profilo fruttato e minerale.

Da dove proviene

Questo vino nasce da un cru di sola Falanghina situato intorno aMirabella Eclano, nel cuore dell’Irpinia. Qui Quintodecimo interpreta il vitigno con un’impronta definita e riconoscibile, legata al luogo di origine e alla scelta di lavorare su una singola parcella.

Come viene prodotto

Le uve vengonoraccolte a manoe il mosto fermenta in vasche diacciaioa temperatura controllata. Segue una breve permanenza inpiccole botti di roveree una maturazione in parte in barrique nuove prima dell’imbottigliamento, per integrare delicate sfumature tostate e sostenere la trama del sorso.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante tendente al dorato. Il naso richiamamelaeananas, poi erbe aromatiche e fiori di campo, con un accento minerale. In bocca risulta avvolgente e strutturato, con note delicate dimentoloe un tocco tostato legato al passaggio in rovere, sostenuti da una chiusura sapida.

Con cosa si abbina

È un bianco da tutto pasto che accompagna con naturalezzaantipasti di pesceeprimi piattia base di pesce. La sua struttura e la sapidità lo rendono adatto a preparazioni marine in cui si cerca equilibrio tra intensità e freschezza.

Quando servirlo

Si presta a un pranzo o a una cena di più portate, quando si desidera un bianco preciso ma completo. Servilofrescoper valorizzare i profumi fruttati ed erbacei e l’integrazione delrovere, così da far emergere la sua struttura senza appesantire l’assaggio.