0,75 ℓ
Dr. Fischer Zero Riesling Sparkling è uno spumante analcolico ottenuto da uve Riesling vinificate nello stile Kabinett, espressione della tradizione dei Riesling tedeschi della Saar; nasce per offrire un’esperienza fresca e fragrante mantenendo il carattere varietale del vitigno, con un profilo aromatico vivace, una spiccata mineralità e una naturale dolcezza residua che rimane percepibile anche dopo il processo di dealcolazione.
Le uve Riesling vengono vinificate per preservare freschezza e purezza aromatica e il vino base viene lavorato in acciaio per mantenere l’espressione più nitida del frutto e della mineralità; successivamente il prodotto viene sottoposto a un processo di dealcolazione che consente di ottenere uno spumante analcolico mantenendo equilibrio, vivacità e carattere varietale.
Nel calice si presenta brillante e vivace, con un profilo aromatico caratterizzato da note fruttate fresche e agrumate accompagnate da sensazioni floreali e da una chiara impronta minerale; al palato è leggero e dinamico, con una piacevole freschezza, una delicata dolcezza residua e una bollicina fine che rende il sorso equilibrato e rinfrescante.
Perfetto come aperitivo e in abbinamento con antipasti, piatti di pesce e crostacei, cucina asiatica, primi piatti delicati e carni bianche.
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