Gattinara DOCG Vigna Molsino 2020 Nervi Conterno

0,75 ℓIl Gattinara Vigna Molsino delle Cantine Nervi, sotto la guida di Roberto Conterno, è un vino rosso di pregio prodotto nel Piemonte settentrionale. Ottenuto al 100% da uve Nebbiolo coltivate nel vigneto Molsino, un anfiteatro naturale esposto a sud ai piedi delle Alpi, con suoli di porfidi vulcanici ricchissimi di minerali e argilla, mista a sabbie fini.La vinificazione prevede una meticolosa selezione delle uve, seguita da una macerazione delle bucce a temperatura controllata in tini combinati di acciaio e legno per circa 10-12 giorni. Successivamente il vino viene vinificato in cemento e sottoposto a un affinamento di 48 mesi in botti di rovere, un processo che esalta le caratteristiche del Nebbiolo e del terroir unico del Gattinara.Alla vista si presenta di colore rosso granata. Al naso emergono sentori di marasca e mirtilli, note di sottobosco e leggeri toni speziati. Al palato si rivela pieno e incisivo, con tannini ben integrati e un’ottima persistenza.Si abbina perfettamente con arrosti.