Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Pescados Azules
Estilo
Profundos y complejos
Ocasiones
Regalo
Bodega
Jean François Ganevat
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Jura
Denominación
Côtes du Jura
Alcohol
11.0%
Uvas
Pinot Noir
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con vendimia despalillada a mano en depósitos troncocónicos de 500 litros. Crianza mínima de 1 año en demi-muids (500 litros) de roble francés. Embotellado sin filtrar, sin clarificar, ni sulfitos añadidos.
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