0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il vino bianco di La di Motte esprime con precisione la denominazione Friuli Grave. Da uveSauvignon, si distingue per un profilo aromatico intenso e una vivace freschezza. La vinificazione esalta i tratti del vitigno e offre un sorsosecco e persistente. Questa coerenza lo rende un’ottima scelta per chi cerca una bevutadiretta e avvolgente.
Da dove proviene
Nasce nelFriuli Grave, un territorio dal confine veneto-friulano con spiccata vocazione viticola. Il nome motte indica ipiccoli rialzi del terrenoche disegnano il paesaggio, mentre l’espressione friulana La di significa a casa di. Questa forte identità territoriale, unita alle condizioni geografiche, regala un calice dallanitidezza aromaticainconfondibile.
Come viene prodotto
La produzione inizia con unapressatura delicatadei grappoli. La fermentazione avviene invasche di acciaio inoxper quindici o venti giorni, mentre la temperatura resta tra i quindici e i diciassette gradi. Questa tecnica mira a trattenere gli aromi varietali. L’esclusivo uso dell’acciaio assicura un risultato pulito e permette di esaltare lavivacità del sorsoe la precisione dei profumi.
Note di degustazione
Al calice brilla di ungiallo paglierino luminoso, attraversato da riflessi verdolini. Il naso rivela un profilo intenso, guidato dasensazioni vegetalie note di frutta fresca. In bocca si dimostra asciutto, fresco e intensamente aromatico, con una progressione lineare. Il finale regala unalunga persistenzache mantiene il palato teso e appagato.
Con cosa si abbina
Grazie alla sua naturale freschezza, si esalta in abbinamento aipiatti a base di pesce. Accompagna con eleganza sapori delicati per valorizzarecrostacei e frutti di mare, dove l’aromaticità bilancia la dolcezza delle carni. Ottimo con marinature o classici spaghetti alle vongole, mostra massima versatilità se i condimenti rispettano i suoiprofumi eleganti.
Quando servirlo
È la bottiglia adatta per animare imomenti convivialie i menu più leggeri. Nato per esaltare la sua impostazione giovanile e vivace, dà il meglio di sé quando viene consumato nella sua piena freschezza. Servitoben fresco, libera appieno le sfumature vegetali e fruttate. Si rivela perfetto per regalare una dinamicasensazione di puliziaal termine di ogni sorso.
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