0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Franciacorta Brut Satèn di Contadi Castaldi nasce da uve Chardonnay. Prodotto con il rigorosoMetodo Classico, unisce un profilo fresco allamorbidezza gustativatipica della tipologia. L’affinamento inbarriqueoffre struttura ed equilibrio e si conclude con un finale persistente.
Da dove proviene
Nasce inFranciacorta, area lombarda altamente vocata per la spumantistica. I vigneti centrali beneficiano di condizioni ideali perlo Chardonnay. Questa identità territoriale regala nel calice un’espressione difreschezza e finezzain cui si bilanciano sapidità ed eleganza naturale.
Come viene prodotto
La raccolta manuale avviene tra fine agosto e inizio settembre. Dopo unapressatura soffice, il mosto fermenta per venti giorni inacciaio inox. L’affinamento di sette mesi si svolge in acciaio e in barrique per offrirecomplessità strutturaleprima della rifermentazione in bottiglia.
Note di degustazione
Giallo paglierino brillante, mostra unperlage finee continuo. Il naso è fresco, con profumi di biancospino e chiari aromi dimela e fichi. Al palato risulta morbido, accompagnato da unabuona sapiditàche sorregge la beva verso una chiusura lunga e di estrema pulizia.
Con cosa si abbina
Ideale per accompagnare piatti di pesce, dove la sua vivacità sostienepreparazioni essenziali. Si sposa perfettamente a frutti di mare e crostacei per esaltare isapori marini. A tavola risulta impeccabile con antipasti di mare, fritture leggere o abbinato alsushi.
Quando servirlo
Perfetto per imomenti di convivialità, accompagna con naturalezza dall’aperitivo al pasto completo. La morbidezza e l’equilibrio gustativolo rendono adatto alla cucina di mare contemporanea. Va apprezzato nella sua immediatezza, per lafinezza del sorsoe la delicata persistenza.
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