0,75 ℓ
Il Franciacorta Brut di Cantina Lovera nasce da uve Chardonnay coltivate a Erbusco, nella zona storica della Franciacorta. Le vigne, con una media di vent’anni, si trovano a 300 metri di altitudine e godono di un’esposizione a nord-est. I terreni franchi offrono le condizioni ideali per la produzione di un vino che esprime pienamente il carattere del territorio.
Il processo produttivo prevede una vinificazione in acciaio inox per dieci mesi, seguita da una rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. L’affinamento sui lieviti dura almeno diciotto mesi, tempo necessario per ottenere un perlage fine e una struttura equilibrata, capace di valorizzare l’intensità e la freschezza del vino.
All’olfatto si presenta con un bouquet delicato ma deciso, in cui emergono profumi agrumati, sentori di crosta di pane e leggere sfumature floreali. Al gusto è intenso, fresco e persistente, con una bollicina vivace e una buona acidità che lo rendono dinamico e piacevolmente secco.
Si abbina perfettamente a piatti di crostacei alla griglia o a risotti ai frutti di mare.
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