Franciacorta Brut Millesimato DOCG 2021 Barbalonga

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

IlFranciacorta Brut Millesimatodi Barbalonga è prodotto in Lombardia, nato da un accurato blend che uniscelo Chardonnaye il Pinot Nero. La vinificazione segue rigorosamente ilMetodo Classico, con una lenta rifermentazione in bottiglia che conferisce al calice un profilo olfattivo intenso e ben strutturato. Questo processo regala uno stile morbido e avvolgente, caratterizzato da una piacevole trama sapida e pensato per offrire una beva precisa e appagante.

Da dove proviene

Questo vino prende vita dai vigneti situati alle pendici delMonte Orfano, all’interno del comune bresciano di Rovato. La provenienza nel cuore dellaFranciacortaidentifica una zona collinare che dona un carattere distintivo ai grappoli. Il forte legame tra le viti e il territorio d’origine si riflette chiaramente nello stile del calice e definisce una spiccatacomplessità aromaticae una netta sensazione sapida che richiama in modo coerente il paesaggio locale.

Come viene prodotto

I grappoli vengono raccolti e accuratamenteselezionati a manoin un periodo compreso tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. In cantina, la presa di spuma si sviluppa attraverso la rifermentazione in bottiglia che segue le regole delMetodo Classico. Il calice matura poi con un lungoaffinamento sui lievitidi trentasei mesi, un passaggio fondamentale che garantisce lo sviluppo di fini note tostate e speziate e che arricchisce notevolmente la sua articolazione aromatica.

Note di degustazione

Nel calice brilla con uncolore giallo dorato, esaltato da una spuma ricca e da un perlage prolungato. L’olfatto si schiude su unbouquet intensoche offre ricordi di frutta secca, tabacco, spezie e misurati cenni tostati. Al palato si presentamorbido e di corpo, con una progressione equilibrata dove una viva sapidità sostiene la lunga persistenza e garantisce una chiusura netta e coerente.

Con cosa si abbina

A tavola accompagna piatti dal gusto deciso, dove la sua solida struttura dialoga con gli ingredienti. Esalta armoniosamente irisotti al tartufoe bilancia la cremosità del piatto con una chiara spinta sapida. Risulta eccellente in abbinamento allericette di pesce, poiché valorizza in particolar modo ilsalmone affumicatoe si unisce magnificamente a preparazioni tradizionali ricche e corpose come la cassoeula.

Quando servirlo

QuestoFranciacortasi esprime al meglio nei momenti conviviali e si presenta come un vino dalla forte presenza, ideale per accompagnarel’intero pasto. Si degusta piacevolmente in apertura per godere del suo fine perlage e si rivela poi estremamente versatile a tavola. Grazie al suo connubio dicorpo e sapidità, garantisce equilibrio e grande persistenza in ogni sorso e arricchisce in modo ottimale pranzi e cene dal profilo gastronomico ricco.