0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Fleurie di Joseph Drouhin è un elegante vino rosso della denominazioneFleurie, situata nel cuore del Beaujolais. Prodotto esclusivamente con uveGamay, si distingue per uno stile raffinato e delicato, caratterizzato da una trama setosa e una freschezza equilibrata. La vinificazione rispetta le tradizioni della regione e prevede unamacerazione semi-carbonicacon grappoli interi per preservare l’integrità del frutto e la pulizia aromatica. Il successivo periodo di affinamento conferisce al vino una struttura definita, capace di unire una piacevole scorrevolezza a una notevole presenza gustativa.
Da dove proviene
Il vigneto di provenienza si estende in uno dei dieci Cru più celebri del Beaujolais, in un’area compresa tra le rinomate zone diMoulin-à-Vent e Chiroubles. Le viti beneficiano di una duplice esposizione a sud-est e nord-ovest che garantisce condizioni ottimali per lo sviluppo aromatico dei grappoli. Il terroir è fortemente caratterizzato dalla presenza digranito rosa, un suolo povero e acido in grado di conferire al vino precisione e finezza. Questa peculiare composizione geologica è fondamentale per definire l’identità del Crue si riflette in un calice capace di esprimere appieno il carattere distintivo del territorio.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una rigorosa selezione delle uve, raccolte manualmente sia in vigna che all’arrivo in cantina. Il processo prosegue con l’utilizzo digrappoli interie segue fedelmente la metodologia tradizionale della zona. La fermentazione in serbatoi prevede una macerazione modulatadai quattro ai dieci giorniche permette un’estrazione controllata e rispettosa del profilo varietale. Successivamente il vino attraversa una fase diaffinamento da 10 a 12 mesi, studiata per stabilizzare la struttura e armonizzare il ricco bagaglio aromatico prima di essere pronto per la degustazione.
Note di degustazione
Nel calice il vino si presenta con una brillante e vivacetonalità color lampone, tipica delle espressioni più raffinate della sua tipologia. Il profilo olfattivo offre unbouquet floreale nitido, dove spiccano delicati aromi di lillà e violetta, elegantemente arricchiti da sfumature di ribes. Al palato rivela una consistenza setosa e una freschezza avvolgente che dona un perfetto equilibrio tra morbidezza e intensità. La progressione gustativa si chiude con unalunga persistenza, capace di sviluppare sottili echi aromatici che invitano a un nuovo sorso.
Con cosa si abbina
La versatilità di questa etichetta la rende una compagna ideale per diverse preparazioni culinarie. La sua finezza accompagna magnificamente ipiatti di pollamee sostiene il sapore delle carni bianche senza mai sovrastarlo. Grazie alla sua morbida trama tannica e all’intrinseca freschezza, si sposa in modo sorprendente anche conpesce in salsaper bilanciare le preparazioni più saporite. Infine le note floreali e la persistenza fruttata creano un’ottima armonia gustativa se accostate aformaggi a crosta fioritacosì da esaltarne la dolcezza e la cremosità.
Quando servirlo
Questa espressione di Joseph Drouhin è perfetta per le occasioni che richiedono un vino dallabevibilità elegantee dal carattere aggraziato. Accompagna in modo eccellente pranzi e cene informali ma curati e si dimostra capace di sostenere l’intero pasto con naturalezza e ritmo. Le caratteristiche discorrevolezza e precisionelo rendono adatto a momenti conviviali in cui si prediligono profili agili e misurati. È l’etichetta ideale da portare in tavola per apprezzare l’espressione autenticadi un Cru del Beaujolais, capace di offrire una degustazione appagante fin dal primo approccio.
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