Ferrer Bobet Selecció Especial 2021 – Bodega Ferrer Bobet

Características

Tipo de vino

Tinto Reserva

Maridajes

Carnes Rojas, Caza

Estilo

Profundos y complejos

Ocasiones

Almuerzo de Negocios

Bodega

Ferrer Bobet

Formato

75 cl.

País

España

Región

Cataluña

Denominación

Priorat

Alcohol

15.0%

Uvas

Cariñena, Garnacha Tinta

Servicio

Entre 14ºC y 16ºC

Elaboración

Envejecido 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Ferrer Bobet Selecció Especial es un vino tinto de la zona de Priorat elaborado con Cariñena por la Bodega Ferrer Bobet de la D.O. Priorat.
La uva para la elaboración del vino Ferrer Bobet Selecció Especial proviene de viñedos situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Elaboración

Las uvas se vendimian en forma manual y se recogen en cajas de 10 kilogramos. La clasificación se hace grano a grano en doble mesa de selección y el llenado en los depósitos por gravedad.
Una vez en la bodega, los racimos pasan por otro proceso de selección. Las uvas fermentan posteriormente en depósitos con capacidad de entre 15 y 30 hectolitros. Los recipientes son de distintos tipos: madera, acero inoxidable y cemento.
Posteriormente, este vinotiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francésde grano fino y tostado medio-ligero. Finalmente, el vino es embotellado sin clarificar ni filtrar y descansa en el botellero un mínimo de 18 meses antes de salir al mercado.

Sabor

Ferrer Bobet Selecció Especial es un vino tinto con aromas frutales y notas herbales.En boca es potente, con taninos maduros y final carnoso.

Un vino fresco y persistente

Ferrer Bobet Selecció Especiales un vino tinto fruto de la cuidadosa elaboración de la bodega Ferrer Bobet, donde solo se interviene lo justo manteniendo mucho respeto hacia la naturaleza, hacia el Priorat, y hacia la tierra misma.
En el ámbito gastronómico, este es un vino especialmente recomendable como acompañante de carnes rojas a la parrilla, estofados, quesos curados, asados, pato, jamón ibérico de bellota y caza de pluma.
Y tú, ¿ya has probado este maravilloso vino? ¡Cuéntanos qué te parece!