Características
Tipo de vino
Tinto Reserva
Maridajes
Carnes Rojas, Caza
Estilo
Profundos y complejos
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Fanny Sabre
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Borgoña
Denominación
Aloxe Corton
Alcohol
13.5%
Uvas
Pinot Noir
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble francés con dosis mínima de sulfuroso. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés entre 15 y 18 meses.
Fanny Sabre Aloxe Cortones un vino tinto de la región deBorgoña, Francia, elaborado con 100%Pinot Noir. Proveniente de viñedos ubicados en las comunas de Aloxe-Corton y Ladoix-Serrigny, este vino se produce siguiendo principios deviticultura biodinámica, con bajos rendimientos para obtener uvas muy concentradas.
Elaboración
La fermentación deFanny Sabre Aloxe Cortones espontánea con levaduras indígenas y se realiza una maceración prolongada para extraer el máximo color y taninos de las pieles. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble durante 15 a 18 meses.
Sabor
Fanny Sabre Aloxe Cortonse caracteriza por un saborintenso y estructurado. En nariz, presenta aromas de frutas rojas como frambuesa y cereza, acompañados de notas florales de violetas y un toque de regaliz. En boca, es unvino poderoso, con taninos firmesque requieren algunos años de envejecimiento para suavizarse. Las sensaciones frutales se complementan con notas de pedernal, cacao y una ligera mineralidad, creando un perfil de sabor complejo y elegante.
Este vino, fiel al estilo tradicional de Borgoña, destaca por su elegancia y profundidad, prometiendo una experiencia sensorial placentera y equilibrada para los próximos años.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.