Etna DOC Rosso Contrada Arrigo 2024 Neri

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Etna Rosso Contrada Arrigo di Neri è un vino rosso ottenuto daNerello Mascaleseproveniente dall’area dell’Etna e prodotto nella Contrada Arrigo. Il profilo si presentaraffinatoedelegante, con un equilibrio gustativo e una trama tannica morbida. La vinificazione segue un’impostazione tradizionale in rosso, con macerazione di 8–10 giorni e follature manuali in vinificatori aperti, mentre l’affinamento in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 11 mesi offre complessità e scorrevolezza senza ricercare effetti marcati.

Da dove proviene

Le uve sono raccolte nellaContrada Arrigosull’Etna, in Sicilia, da vigneti situati a700 metridi altitudine. I suoli, di originevulcanicae poco profondi, con bassa presenza di scheletro, contribuiscono a un’espressione nitida del Nerello Mascalese. Le vigne, con età tra 30 e 65 anni, offrono un’impronta regolare e una struttura misurata, coerente con uno stile orientato alla precisione piuttosto che alla potenza.

Come viene prodotto

La raccolta del Nerello Mascalese è destinata a una vinificazione tradizionale in rosso. La fermentazione alcolica si svolge conlieviti selezionati, così da mantenere riconoscibili i tratti varietali e gestire con continuità il percorso fermentativo. L’estrazione avviene invinificatori aperticonfollature manuali, mentre la macerazione sulle bucce dura 8–10 giorni. Dopo la fermentazione, il vino affina per 11 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, per sostenere la tessitura senza sovraccaricare l’impronta del legno.

Note di degustazione

Alla vista si mostra dicolore rosso rubino. Il bouquet risultaelegantee complesso, con sentori di piccoli frutti rossi e richiami diciliegia, in un registro pulito e ordinato. Al palato si rivela avvolgente ed equilibrato, con una persistenza piacevole che accompagna la progressione del sorso; i tannini sono morbidi e setosi, ben integrati nel finale.

Con cosa si abbina

A tavola si abbina bene conantipasti di carne crudacome la tartare, e con primi piatti di verdure o di carne, dove l’equilibrio del sorso mantiene l’insieme preciso. Si adatta anche a secondi dicarne alla griglia, sia bianca sia rossa, e accompagna con naturalezzaformaggi di media stagionatura, grazie a tannini morbidi e a una buona continuità gustativa.

Quando servirlo

È consigliato quando si desidera un rosso dall’improntaelegantee definita, adatto a pranzi e cene in cui la cucina alterna primi piatti saporiti, griglia e formaggi di media stagionatura. Latrama tannica morbidae la persistenza equilibrata lo rendono facile da portare in tavola anche in contesti informali, accompagnando il pasto con continuità. L’affinamento inbarriquedi secondo e terzo passaggio contribuisce alla complessità mantenendo una bevuta regolare e coerente.