0,75 ℓ
L’Etna Bianco SuperioreContrada Rinazzodi Benanti nasce in vigneti situati nel comune catanese di Milo, sul versante est dell’Etna, a circa 800 m. s.l.m. Le viti sono coltivate ad alberello e crescono su terreno vulcanico e sabbioso, ricco di minerali.
È prodotto con uve Carricante in purezza, raccolte a mano a metà ottobre.Dopo la diraspatura e la pressatura soffice delle uve, il mosto vinifica in serbatoi d’acciaio per circa 12 mesi, a temperatura controllata di 18°C, ad una temperatura controllata di 18-20°C. Successivamente il vino matura in vasca per almeno 12 mesi.
Nel bicchiere il vino si presenta con un coloregiallo paglierino con riflessi verdacei. Al naso si apre con un ampio e intenso bouquet di fiore di zagara e mela Golden, con note speziate. In bocca è secco e armonico, con un finale minerale e abbastanza persistente.
Ideale in abbinamento con primi piatti conditi con sughi bianchi di pesce e con secondi di pesce.
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