Envejecimiento del Espumoso Regateiro Baga Brut: 12 meses de envejecimiento tras la segunda fermentación y 2 meses en bodega tras el degüelle antes de ser lanzado al mercado. Espumoso Regateiro Brut Vinificación: Vino base elaborado a partir de la variedad baga, con despalillado, estrujado y prensado, seguido de decantación y primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas inferiores a 16ºC. La segunda fermentación se realizó por el método clásico, también llamado fermentación en botella. 36 meses de envejecimiento tras la segunda fermentación y 2 meses en bodega tras el degüelle antes de ser lanzado al mercado. “Regateiro”, apellido con más de 350 años vinculados a los vinos de la Región de la Bairrada, tuvo en 1990 un único descendiente que continuó el proyecto, Casimiro Gomes. Se especializó en el área de la Viticultura y Enología en la década de los ochenta, construyó proyectos vitivinícolas en sociedad con otros profesionales en el Dão, en la Bairrada, en el Duero, en el Alentejo y también en Brasil. Lanzó los vinos de Familia como la culminación de la unión de saberes y experiencias.
Productor: Regateiro
Año: 2022
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 12
Región: Bairrada
Variedades: Baga
Leves reflejos rosados
Excelente espuma, burbuja fina y persistente, estructurado, fresco con una excelente acidez
Frutos rojos, aroma complejo
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