Vinificación del Vino Ervideira Vendimia Tardía 2018 (Estuche): A partir de una parcela de Antão Vaz, se seleccionaron las mejores uvas, que permanecieron en la viña hasta noviembre. De esta forma, se permitió el desarrollo de la podredumbre en estos granos, aumentando la concentración de azúcares. La fermentación se realiza posteriormente a bajas temperaturas alrededor de 12ºC, durante unos 30 días.
Productor: Ervideira
Año: 2018
Capacidad: 0.5
Graduación alcohólica: 12
Región: Alentejo
Variedades: 4 Variedades = 4 Generaciones
En boca revela una dulzura agradable y un interesante volumen y elegancia. Termina largo y con una acidez equilibrada y vibrante
Higos, frutos secos, mermelada y miel
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