0,75 ℓ
Il Lambrusco Emilia Radici d’Italia dell’azienda Terre Forti è un vino rosso frizzante amabile che nasce in Emilia-Romagna, Italia. Ottenuto da uve Lambrusco al 100%, questo vino è apprezzato per il suo profilo morbido e per una dolcezza molto equilibrata. I vigneti si trovano in aree di pianura e colline a un’altitudine di 150 metri, con un suolo argilloso-limoso.
Le uve vengono raccolte sia a mano che a macchina nel mese di settembre. Dopo la diraspatura e la pressatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per 8 giorni. La fermentazione primaria avviene in vasche a una temperatura controllata tra i 16-19°C per 8 giorni, seguita da una seconda fermentazione di 15 giorni. Il vino viene poi affinato in serbatoi di acciaio inox per un massimo di 3 mesi prima dell’imbottigliamento a una pressione di 2,5 bar, con un residuo zuccherino finale di 42 g/l.
Si presenta con un colore rubino vitale e di bella estrazione. Al naso è variegato e rifinito, con note di confettura di prugne e frutta secca che si fondono con la dolcezza delicata del vino. In bocca è pieno e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra freschezza e dolcezza, mantenendo una piacevole persistenza.
Questo Lambrusco si sposa bene con piatti a base di pesce, formaggio e verdure grigliate.
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