- Vigneron:Elemart Robion. Eloy, primogénito al mando de este proyecto familiar, abraza la producción biodinámica como premisa fundamental. Su primera Cuvée VB01 revela su estilo comedido, que aporta un toque de delicadeza casi etérea a la expresión de la Meunier. El resultado es simplemente fantástico y prometedor, dejando una impresión duradera en el paladar.
- Dosage:Extra Brut. Nuestro champagne lleva el título deExtra Brut. Es la perfecta combinación de audacia y elegancia embotellada. No hay azúcar extra para disfrazar la verdadera esencia de este elixir.
- Composición:Assemblage (70% Meunier, 20% Chardonnay y 10% Pinot Noir). El 70% de Meunier le da la chispa, el 20% de Chardonnay aporta la elegancia y el 10% de Pinot Noir añade ese toque de audacia que nunca sabías que necesitabas.
- Terroir:Montagne de Reims. Nuestro champagne proviene del terroir de Montagne de Reims. Las tierras aquí son como un tesoro enterrado, con suelos arcillosos, calcáreos y arenosos sobre tuffeau. Es la base perfecta para un champagne que realmente se destaca y te transporta a esta región única.
Para los que aman el placer en los detalles.
Terroir – Lhéry, Vallée de l’Ardre:El champagne proviene de los suelos de Lhéry, situados en la región de Vallée de l’Ardre. Estos suelos son una combinación de arcilla, caliza y arena sobre tuffeau.
Vino Base – Año 2019:El vino base utilizado para la elaboración de este champagne corresponde al año 2019.
Vino de Reserva – Año 2018:Se incorpora vino de reserva del año 2018 para aportar complejidad y profundidad al perfil del champagne final.
Deguelle – Junio 2022:La deguelle, proceso de eliminación de los sedimentos, se llevó a cabo en junio del año 2022.
Dosage – 3 Gramos por Litro:Se añadió una pequeña cantidad de licor de expedición con una dosis de 3 gramos por litro, lo que determina el nivel de dulzura del champagne.
Vinificación – Fermentación Controlada en Cuvas:La fermentación tuvo lugar en cuvas termoregulables, asegurando un control preciso de la temperatura durante todo el proceso.
Fermentación Maloláctica – Completada:La fermentación maloláctica se llevó a cabo con éxito, contribuyendo a la textura y complejidad del champagne final.
¿Estás listo para experimentar la magia de Elemart Robion en cada copa? ¡Salud a la diversión y al champagne excepcional!
Valoraciones
No hay valoraciones aún.