Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Carnes Rojas, Caza
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Cena con Amigos, Regalo
Bodega
Comando G
Formato
75 cl.
País
España
Región
Madrid
Denominación
Vinos de Madrid
Alcohol
15.0%
Uvas
Garnacha
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 10 meses en barricas de roble francés de 400 y 700 litros.
El Hombre Balaes un vino que representa con maestría el estilo único de los viñedos madrileños. Compuesto en un98% de Garnacha y un 2% de Cariñena, este tinto se destaca por su perfil elegante, aromático y cautivador.
Elaboración
El Hombre Balase centra en una filosofía poco intervencionista. Las uvas, procedentes de las zonas de Peña Cenicientos y Peña Muñana en Cadalso de los Vidrios, son cultivadas ensuelos graníticosa una altitud de entre 800 y 850 metros. Estas condiciones aportan características únicas al vino. La vendimia se realiza manualmente, y la vinificación incluye fermentaciones a temperaturas suaves y controladas conlevaduras indígenas y un aporte del raspón. La crianza se extiende durante14 meses en tinas y barricas de roble francés, seguida de una crianza adicional de 6 meses en botella.
Sabor
El Hombre Balase presenta con un hermoso color rubí brillante de intensidad media y reflejos rojizos. En nariz, es complejo, destacando la jugosa fruta roja y de bosque, un punto floral de violetas, y notas balsámicas refrescantes con ligeros recuerdos dulces de vainilla, caramelo y crema pastelera. En boca, ofrece una entrada intensa y muy refrescante, con una buena acidez y puntos de hierba fresca. Los taninos deslizan el vino por todo el paladar, resultando en un final intenso y muy aromático de fruta roja.
Este vino es ideal para servir a una temperatura de 16 °C y marida perfectamente con carnes a la plancha, cochinillo al horno, lasaña y cualquier tipo de pasta con carne.
Valoraciones
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