Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes de Bisseuil

Características

Tipo de vino

Champagne

Maridajes

Carnes Blancas, Pescados Blancos, Mariscos

Estilo

Cremosos y maduros

Ocasiones

Cena Romántica

Bodega

Egly Ouriet

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Champagne

Denominación

Champagne

Alcohol

12.5%

Uvas

Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

Servicio

Entre 8ºC y 10ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés (10% nuevas). Adición de 20% de vinos de reserva para la segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 48 meses y un dosaje final de 2,5 g/l (Extra Brut).

Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes de Bisseuiles un champagne excepcional que refleja la maestría y la tradición de la Maison Egly-Ouriet. Este vino se compone principalmente deChardonnay (80%), complementado conPinot Noir (10%) y Meunier (10%).

Elaboración

Las uvas se cosechan de viñedos propios cerca del pueblo de Bisseuil, en la región de laVallée de la Marne. La fermentación se realiza de manera natural, utilizando únicamente levaduras indígenas, lo que subraya la autenticidad y el carácter único de este champagne.
La crianza de este vino es un proceso cuidadosamente controlado. Cada botella permanece al menostres años en bodegaantes de su lanzamiento, lo que permite que el vino desarrolle una mayor complejidad, potencial de envejecimiento y una expresión más auténtica delterroir. Este enfoque minucioso en la crianza se complementa con un dosaje mínimo, desólo 2 g/l, resaltando la pureza y la calidad del vino.

Sabor

Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes de Bisseuilofrece una experiencia sensorial única. Su color es un dorado claro y brillante, invitando a descubrir sus complejas capas aromáticas. En nariz, se perciben notas de frutas amarillas como manzana y pera, entrelazadas con matices cítricos. Aromas de pastelería, como croissant fresco y frangipane, se suman a la riqueza olfativa, seguidos por toques más etéreos de flores, tilo, miel de acacia, anís y almendra.
En boca, este champagne es un equilibrio perfecto entre pureza y mineralidad, con una jugosa pulpa de fruta que lo hace excepcionalmente equilibrado. El final es largo y salino, dejando una impresión duradera y placentera. Este vino es ideal para disfrutar como aperitivo o acompañando platos delicados como canelones de trucha con crema ligera de azafrán o foie gras de oca a la sartén.