Egly-Ouriet Les Prémices Brut

Características

Tipo de vino

Champagne

Maridajes

Ahumados, Embutidos Ibéricos

Estilo

Ligeros y vibrantes

Ocasiones

Aperitivo

Bodega

Egly Ouriet

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Champagne

Denominación

Champagne

Alcohol

12.5%

Uvas

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Servicio

Entre 8ºC y 10ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 36 meses antes del degüelle.

Egly-Ouriet Les Prémices Brutes un champagne excepcional que representa la excelencia de la viticultura en la región de Champagne, Francia. Este vino es el resultado de una mezcla equilibrada de tres uvas clásicas:Chardonnay, Pinot Noir y Meunier, cultivadas en viñedos de más de 40 años en el pueblo de Trigny, adyacente a Merfy, en una parcela de 3.5 hectáreas, lo que subraya su exclusividad y calidad.

Elaboración

La elaboración de este champagne es un proceso meticuloso y natural. Lafermentación ocurre espontáneamente sin la adición de levaduras, utilizando solo levaduras indígenas. Este enfoque resalta la pureza y la expresión auténtica delterroir.Egly-Ouriet Les Prémices Brutmadura durante al menos 36 meses en sus propias levaduras, lo que contribuye a su complejidad y potencial de envejecimiento. La dosificación final es de solo 1 g/l, lo que refleja un enfoque de baja intervención y resalta la calidad intrínseca del vino.

Sabor

Egly-Ouriet Les Prémices Brutes una sinfonía de contrastes y complejidades. La nariz es intrigante, ofreciendo aromas maduros de cera de abeja y mango seco, junto con notas frescas de limón y membrillo. Esta dualidad demadurez y frescuraes lo que hace que este champagne sea tan cautivador. En boca, se revela su verdadero carácter de Egly-Ouriet: una elegancia y frescura impresionantes, equilibradas con una madurez serena. Sabores de manzana cortada, almendras blanqueadas y un toque de ahumado se entrelazan con frutas de hueso maduras, una ligera salinidad y una mineralidad de tiza. El vino también presenta una dimensión oscura con notas de té blanco y tabaco claro, añadiendo a su misterio y atractivo.
Este champagne es un verdadero testimonio de la habilidad y la dedicación de Egly-Ouriet, un productor que ha ganado un estatus legendario en Champagne. Su Les Prémices Brut no es solo un vino, sino una experiencia que revela nuevas capas y matices con cada sorbo.