Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut V.P. 2013

Características

Tipo de vino

Champagne

Maridajes

Ahumados, Caviar, Mariscos

Estilo

Cremosos y maduros

Ocasiones

Cena de Aniversario

Bodega

Egly Ouriet

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Champagne

Denominación

Champagne

Alcohol

12.5%

Uvas

Pinot Noir, Chardonnay

Servicio

Entre 10ºC y 12ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas 50% en barricas de roble francés. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 7 años antes del degüelle.

Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut V.P.es una expresión sublime de la viticultura de Champagne, destacando por su composición y proceso de elaboración. Este champagne es un ensamblajede 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay, con un 50% de vino de reserva, lo que contribuye a su complejidad y profundidad. La Maison Egly-Ouriet, ubicada en la prestigiosa región deMontagne de Reims, es conocida por su meticulosa atención al detalle y su compromiso con la calidad.

Elaboración

La crianza de este champagne es particularmente notable. La sigla V.P. (Vieillissement Prolongée) indica un envejecimiento prolongado, permitiendo que el vino repose sobre sus lías durante un periodo más extenso. Este proceso de maduración prolongada en la cueva, que dura al menos 6 o 7 años, es esencial para alcanzar la complejidad deseada. Este enfoque en el envejecimiento prolongado es un testimonio del compromiso de Egly-Ouriet con la excelencia, asegurando que cada botella exprese la fuerza y elegancia característica de sus champagnes.

Sabor

Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut V.P.es un champagne que despliega unaelegancia y fuerzanotables, características que se van intensificando con el tiempo. Su perfil de sabor es un reflejo de suterroirúnico enAmbonnay, una región conocida por sussuelos ricos en tizaque confieren a las uvas un distintivosabor mineral. La combinación de Pinot Noir y Chardonnay, junto con el envejecimiento prolongado, resulta en un champagne con una complejidad y profundidad de sabor excepcionales, marcadas por notas minerales y una textura rica y refinada.
El bajo dosaje y el enfoque en el envejecimiento prolongado permiten que las cualidades intrínsecas del vino brillen, ofreciendo una experiencia de degustación que es tanto intensa como equilibrada. Este champagne no solo representa la excelencia de Egly-Ouriet en la elaboración de vinos, sino que también es un magnífico ejemplo de cómo elterroiry la técnica pueden fusionarse para crear una bebida verdaderamente extraordinaria.