Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Pescados Azules, Sushi
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Almuerzo de Negocios, Cena con Amigos
Bodega
Dr. Bürklin Wolf
Formato
75 cl.
País
Alemania
Región
Pfalz
Denominación
Pfalz
Alcohol
12.5%
Uvas
Riesling
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
El vinoDr. Bürklin-Wolf Riesling Ruppertsbergproviene principalmente de los viñedos Premier Cru y Grand Cru enRuppertsberg, así como de parcelas jóvenes de estas ubicaciones. Una gran parte de las uvas proviene de los viñedos GAISBÖHL y HOHEBURG, contribuyendo significativamente al carácter distintivo de estevino de pueblo(village winesegún menciona la etiqueta).
Elaboración
La elaboración de este vino se caracteriza por una meticulosa selección manual de las uvas durante septiembre y principios de octubre. Los viñedos destinados a este Village-Riesling produjeron un rendimiento de 50-55hl/ha. El vino tiene un contenido de alcohol del 12,0% vol., una acidez de 7,7 g/l y un residuo de azúcar de 1,0 g/l. Además, contiene sulfitos, como es común en muchos vinos.
Sabor
Ruppertsberg destaca por su atractiva nariz, que presenta un amplio espectro de frutas de hueso maduras, con un toque de pedernal. En boca, sorprende con una fruta impresionante y una elegancia mineral que se equilibra en un final fresco y lleno. El final es complejo,saladoysabroso.
Valoraciones
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