0,75 ℓ
Il Dolcetto d’AlbaVilotsi origina da un piccolo appezzamento del vigneto Montelupo di Ca’ Viola, formato da viti di 20 anni di età, coltivate su un suolo di marne siltose grigie alternate a sabbie e arenarie giallo-rossastre.
Al termine della vendemmia, le uve sono fatte fermentare sui lieviti indigeni con macerazione a contatto con le bucce di 10 giorni. Il vino matura per 8-10 mesi in acciao.
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino carico. Il profilo olfattivo ricorda freschi profumi fruttati in cui spiccano note di mora. Al palato è agile ed equilibrato, di grande scorrevolezza.
Perfetto da servire con primi piatti al ragù di carne e al risotto ai funghi, è ottimo con le carni arrosto.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.