0,75 ℓ
Da sempre legata alla terra delle Langhe, la famiglia Burlotto gestisce una storica cantina a Verduno, nell’area più settentrionale della denominazione Barolo. Le vigne di Dolcetto si trovano nel territorio di Verduno (Neirane e Perno) ein Roddi (Cadia).
La vendemmia delle uve avviene solitamente a metà settembre. Parte delle uve non vengono diraspate, mentre tutte sono vinificate con macerazione e fermentazione di ca. una settimana.Il vino matura per alcuni mesi in botti di rovere di Slavonia e Allier da 35-50hl.
Il colore è rosso rubino e il bouquet è caratterizzato da aromi fruttati e cenni di spezie. Il sorso è fresco e succoso, dalla discreta persistenza.
Da abbinare con primi piatti al sugo di carne, carni in umido e formaggi.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.