0,75 ℓ
Questo spumante Blanc de Noirs rientra nella pregiata collezione di Dopff au Moulin, il pioniere del Crémant d’Alsace.
Viene ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, pressate a grappoli interi e vinificate in bianco. A una prima fermentazione in serbatoi di acciaio ne segue una seconda in bottiglia, secondo il metodo tradizionale, e successivo contatto con i lieviti per un periodo di almeno 24 mesi.
Ha una veste giallo chiaro e bollicine sottili e persistenti. Deciso e garbato, richiama al naso profumi floreali e di frutta a bacca rossa. In bocca si rivela corposo e secco, con una chiusa asciutta e piacevolmente rinfrescante.
Perfetto da bere sia come aperitivo che con il dessert.
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