0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Côte-Rôtie “La Turque” diE. Guigalè un vino rosso della Valle del Rodano Settentrionale, ottenuto daSyrahcon una piccola presenza diViognier. Nasce sulla Côte Brune con accenti della Côte Blonde e si distingue per un profilo speziato e una trama tannica definita, in un insieme che offre potenza ed eleganza legate al terroir.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti di circa25 annisituati a Côte-Rôtie, nel settore dellaCôte Brunecon influssi di parcelle riconducibili alla Côte Blonde. I suoli sonosilico-calcareicon presenza di micascisti, un contesto che contribuisce a offrire tensione e profondità all’espressione nel bicchiere.
Come viene prodotto
La vinificazione avviene incuve di acciaio inox termoregolate, con sistema dipigiatura automatica, seguite da fermentazione alcolica e macerazione per circaquattro settimane. L’affinamento prosegue poi per 40 mesi in pièces nuove, un passaggio determinante per integrare il legno e sostenere l’impronta speziata e la struttura del vino.
Note di degustazione
Alla vista si presenta con unrosso rubinoe riflessi scuri. Il naso è intenso e ordinato, con piccoli frutti rossi,griottaemore, accompagnati da note speziate. In bocca l’ingresso risulta piuttosto morbido e l’assaggio mantiene armonia tra concentrazione e finezza dei tannini, con un profilo che richiama con chiarezza il terroir.
Con cosa si abbina
Per struttura e intensità, si abbina con naturalezza allaselvaggina di piccola tagliae a preparazioni importanti. È indicato con piatti d’eccezione come lalepre alla royale, dove la componente speziata e la trama tannica trovano un contrappunto nella ricchezza della ricetta.
Quando servirlo
È un rosso adatto acene importantie a contesti in cui si desidera un vino di personalità, capace di sostenere portate complesse. Con un po’ diossigenazioneprima del servizio, le note di frutto e spezie si dispongono con maggiore chiarezza, lasciando emergere l’equilibrio tra concentrazione e finezza.
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