0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Côte-Rôtie La Moulinedi E. Guigal è un vino rosso prodotto nella Valle del Rodano da unblend di Syrah e Viognier. Fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati con rimontaggi classici e una macerazione di circa quattro settimane. Segue un affinamento di quaranta mesi inbotti nuoveche contribuisce a definire un profilo morbido, intenso e dalla trama spiccatamente setosa.
Da dove proviene
Le uve provengono dal cru La Mouline, situato nel cuore della Côte Blonde nella denominazioneCôte-Rôtie. Ivigneti terrazzatisono disposti a forma di anfiteatro romano su pendii ripidi che favoriscono l’esposizione solare e la maturazione ottimale dei grappoli. Il suolo è caratterizzato da gneiss con componenti silicee chiare e da loess calcarei, una composizione peculiare che offrefinezza aromaticae grande profondità al calice.
Come viene prodotto
La vinificazione si svolge in serbatoi di acciaio inossidabile per garantire un controllo preciso delle temperature durante lafermentazione alcolica. Il periodo di macerazione dura quattro settimane, durante le quali vengono effettuati rimontaggi mirati per estrarre con cura il colore e le componenti aromatiche dalle bucce. Successivamente, il vino riposa per quaranta mesi inbotti nuove, unlungo affinamentoche permette di integrare la struttura e offrire concentrazione al sorso finale.
Note di degustazione
Alla vista si presenta con una vesterosso rubinoilluminata da vividi riflessi vermiglio. Il profilo olfattivo sprigiona profumi di piccoli frutti rossi e more, accompagnati da delicatenote di violettache conferiscono un’intensità potente ma definita. Al palato l’ingresso è morbido e rivela una misurata armonia tra la precisione degli aromi e l’esplosiva concentrazione del frutto. Lo sviluppo gustativo è avvolgente, sostenuto da unatrama vellutatae voluttuosa.
Con cosa si abbina
A tavola, questo rosso strutturato trova il suo abbinamento d’elezione con i piatti a base diselvaggina di piccola taglia. Accompagna in modo ideale preparazioni tradizionali a base dibeccacciagrazie alla morbidezza dell’attacco e alla notevole concentrazione del sorso. Lacomplessità aromaticae la tessitura voluttuosa gli permettono di bilanciare perfettamente i sapori intensi e selvatici delle carni per esaltare ogni boccone.
Quando servirlo
È ideale per cene di spessore in cui si desidera degustare un rosso di grande intensità aromatica e dalla spiccatatessitura setosa. Rappresenta una scelta indicata per occasioni formali o momenti di degustazione focalizzata, dove può esprimere al meglio l’eredità di secoli diviticoltura di collina. Servito alla corretta temperatura, rivela pienamente la sua armonia e si rivela un compagno eccellente per arricchire menu strutturati daisapori decisi.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.