Costa Toscana Rosé IGT 2024 Tenuta Le Colonne

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Costa Toscana Rosé Tenuta Le Colonne è un vinorosatoottenuto da uve Merlot e Syrah coltivate nel sud della Toscana, nella zona di Bolgheri. Le uve rosse vengono vinificate in bianco con una lavorazionea freddoe la fermentazione avviene inacciaio inoxa temperatura controllata, così da offrire un profilo pulito e immediato. Il sorso risulta fresco e scorrevole, con una percezione minerale e una chiusura leggermente sapida, pensata per offrire una buona versatilità a tavola.

Da dove proviene

Le uve provengono da vigneti situati aBolgheri, nel sud della Toscana, in un contesto costiero caratterizzato da un clima mite e ventilato. Le vigne si trovano su pendii con esposizionesud-ovest, che favorisce una maturazione regolare e una buona definizione aromatica. I suoli sono prevalentemente a composizionesabbiosa, caratteristica che si riflette in una beva lineare e in una mineralità equilibrata.

Come viene prodotto

La produzione prevede la vinificazione in bianco delle uve rosse con un processo a freddo, seguita da unapressatura sofficeper ottenere il mosto più delicato. Dopo la pressatura, inizia la fermentazione alcolica inacciaio inoxper circa dodici giorni a temperatura controllata di18°C, così da preservare fragranza e nitidezza. La vendemmia si svolge verso la fine di agosto; una volta terminata la fermentazione, il vino affina per circa tre mesi in acciaio inox, senza passaggi in legno, mantenendo scorrevolezza e precisione.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con unrosa tenuee luminoso, coerente con una vinificazione delicata. Al naso si percepiscono profumi difrutti rossicome ribes e lampone, accompagnati da note floreali. In bocca risulta piacevolmente fresco e di buona scorrevolezza; il finale offredelicate note salinee una sensazione minerale che sostiene la persistenza.

Con cosa si abbina

A tavola accompagna con naturalezza gliantipasti di pesce, valorizzando sapori delicati grazie alla freschezza e alla lieve sapidità. È indicato anche conrisotto alla marinara, dove la componente fruttata si integra con la sapidità del piatto, e converdure grigliate, che trovano sostegno nella beva lineare e nel finale minerale.

Quando servirlo

Si tratta di un rosato adatto quando si desidera un vino fresco e definito, indicato sia per un aperitivo sia per un pasto con piatti leggeri. Servitofresco, mette in risalto i profumi di frutti rossi e le note floreali, mantenendo il sorso scorrevole. La scelta dell’acciaio inoxper fermentazione e affinamento lo orienta verso la fragranza e l’immediatezza, per un consumo conviviale e senza appesantire.