0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Costa Toscana Rosso di Campo al Faro è un vino rosso dablenddi Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. La vinificazione inacciaio termoregolatomantiene la freschezza varietale e valorizza la componente fruttata. L’affinamento di otto mesi in acciaio contribuisce a unprofilo aromatico intensoe a tannini ben integrati, e offre una struttura piena adatta a un’evoluzione nel breve o medio termine.
Da dove proviene
Questo vino nasce aCastagneto Carducci, nel cuore della Costa Toscana, dove il climamediterraneoe la brezza marina favoriscono la maturazione delle uve. I terreni calcarei e argillosi, con presenza di sabbia, garantiscono unbuon drenaggioe lo sviluppo di radici profonde. L’area vanta una lunga esperienza vitivinicola e adotta tecniche moderne di gestione del suolo.
Come viene prodotto
La raccolta delle uve avvienemanualmentea settembre, con accurata selezione dei grappoli. Dopo la diraspatura, le uve fermentano separatamente invasche di acciaioa temperatura controllata, così si preservano freschezza e profumi varietali. La macerazione rimane leggera e il vino affina per otto mesi in acciaio, senza uso di barrique, per esaltare lafruttuosità primariae il carattere delle varietà.
Note di degustazione
Alla vista mostra uncolore rubino intensocon riflessi violacei. Al naso emergono profumi difrutta rossa maturacome ciliegia e lampone, con leggere note vegetali e un accenno speziato. In bocca èpieno e sapido, con tannini morbidi e un finale fruttato di buona persistenza che lascia il palato pulito.
Con cosa si abbina
Questo rosso si abbina aprimi piatti al ragù di carne, lasagne e pasta ripiena. Nella cucina toscana accompagna piatti come peposo all’imprunetina e fiorentina alla griglia. Si presta anche abrasati di manzoe arrosti di agnello, mentre iformaggi mediamente stagionaticome pecorino toscano e caciotta ne valorizzano la sapidità.
Quando servirlo
Si consiglia di servire questo vino a16-18°C. Grazie alla sua struttura e all’equilibrio tra freschezza e tannini, si apprezza già dopo un breve affinamento in bottiglia e mantiene buone qualità anche dopo alcuni anni. È adatto sia aoccasioni informaliche formali e risulta piacevole anche in gioventù.
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