Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Carnes Rojas
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Comando G
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Cebreros
Alcohol
13.0%
Uvas
Garnacha
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, racimos enteros y una maceración de 45 días en fudres de roble abiertos. Crianza de 8 meses en fudres de roble francés de 2.000 litros.
Comando G Villanuevaes una expresión pura de la variedadGarnacha, constituyendo el 100% de su composición y siendo un reflejo de la tradición vinícola de la región de Cebreros. Con una producción limitada a 2.798 botellas, este vino se distingue por su elaboración cuidadosa y su crianza meticulosa.
Elaboración
La elaboración delComando G Villanuevacomienza con una fermentación separada por parcelas, empleando técnicas de maceración suave y evitando extracciones agresivas. Este proceso resalta la pureza y la expresión del terroir. Lacrianza se realiza durante 10 meses en barricas de 20 hl, lo que contribuye a su complejidad sin opacar las características intrínsecas de la Garnacha. Además, el vino se embotella sin clarificación ni filtración, preservando su autenticidad y carácter.
Sabor
Comando G Villanuevase presenta como un vino tinto jugoso y cautivador. Sus aromas de fruta roja se entrelazan con matices de violetas y evocadoras notas de granito. En el paladar, este vino despliega una frescura y finura distintivas, revelando una acidez vibrante y un paso suave. Su final es prolongado, resaltando un carácter marcadamente mineral. Este perfil de sabor es un testimonio de la maestría en la vinificación y el respeto por el paisaje granítico de la región.
Comando G Villanuevaes más que un vino; es una experiencia enológica que celebra la riqueza de la tierra y la maestría de sus creadores. Su carácter único y su elegancia lo convierten en un vino destacado, ideal para aquellos que buscan explorar la profundidad y la complejidad de la Garnacha en su máxima expresión.
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