Collio Pinot Grigio DOC Joy 2023 Castello di Spessa

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Collio Pinot Grigio Ramato Joy di Castello di Spessa è un bianco ottenuto daPinot Grigiointerpretato nello stileramato, con una breve macerazione sulle bucce che conferisce una tonalità rosata e amplia il profilo aromatico. L’affinamento inacciaiomantiene il sorso nitido e concentrato sulla componente fruttata, offrendo un’espressione fresca e di facile lettura.

Da dove proviene

Firmato daCastello di Spessa, nasce nell’area delCollio, come indicato in etichetta. L’impostazione ramata valorizza le caratteristiche del vitigno quando rimane a contatto con le bucce, portando in primo piano richiami ai piccoli frutti rossi. Laselezione manualedelle uve mette in evidenza un lavoro mirato già in vigna.

Come viene prodotto

Le uve, selezionate manualmente, svolgono unamacerazione pellicolaredi 10–15 ore a6 °C, pensata per estrarre colore e arricchire il bouquet. Dopo la separazione dalle bucce, la vinificazione prosegue con l’obiettivo di preservare la pulizia aromatica e la precisione. L’affinamento inacciaiorappresenta la scelta tecnica per mantenere integri i profumi fruttati e l’impronta diretta del Pinot Grigio.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con unrosa tenuetipico dello stile ramato. Al naso si percepisconoperaemelograno, con sfumature che richiamano i frutti rossi. In bocca risulta succoso e caldo, sostenuto da una freschezza piacevole; il finale richiama lampone e piccole bacche rosse, con una chiusura pulita favorita dall’affinamento in acciaio.

Con cosa si abbina

Vino versatile a tavola, si abbina con naturalezza apesce,carni bianche, minestre di verdure, primi piatti delicati e formaggi freschi. La trama fruttata e la scorrevolezza lo rendono adatto a preparazioni non troppo speziate, dove può accompagnare senza coprire i sapori.

Quando servirlo

È adatto quando si desidera un ramatofragrantee preciso, con profumi fruttati messi in evidenza dall’affinamento inacciaio. Si presta bene a pranzi e cene in cui si cerca un vino da tutto pasto, dal pesce alle carni bianche fino ai primi delicati. Servilo quando vuoi un sorsosuccoso, sostenuto da freschezza e da una nitida definizione aromatica.