0,75 ℓ
Il Caterina è un vino bianco luminoso prodotto con uve Ribolla Gialla provenienti dalla DOC Collio.
Le uve, raccolte nella prima decade di settembre, vengono vinificate e maturate in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e la purezza del vitigno. La fermentazione e la maturazione avvengono in acciaio inox, un processo che esalta la vivace acidità e la spiccata mineralità tipiche del territorio.
Nel bicchiere, il Caterina si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Il bouquet fine ma intenso sprigiona sentori di fiori gialli, mela e deliziose sensazioni agrumate. Al palato, la vivace acidità e la marcata mineralità offrono un’esperienza di degustazione rinfrescante e stimolante, con un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura.
Perfetto come aperitivo, il Caterina si abbina meravigliosamente a ostriche e tartufi di mare, oltre a essere ideale per accompagnare antipasti leggeri e piatti a base di pesce.
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