0,75 ℓ
Versione in rosa dell’Incrocio Manzoni 2.15, o Manzoni Rosso,Sogno Rossorosaè l’esaltazione di un vitigno autoctono in una forma innovativa e di tendenza, firmata Collalto.
Le uve sono raccolte dai vigneti di proprietà delle colline disposte a sinistra del fiume Piave e sottoposte a pigia-diraspatura. La vinificazione si svolge in rosato, con breve macerazione sulle bucce e successiva fermentazione. Il vino matura a lunga in acciaio a bassa temperatura.
Nasce così un vino dal color rosa salmone. All’olfatto si dispiegano sensazioni fruttate di lampone e ciliegia, avvolte in un manto floreale. In bocca presenta una piacevole contrapposizione tra il suo corpo fresco e piacevole e l’identità austera da vino rosso che conserva.
Ideale sia da aperitivo che in abbinamento a piatti leggeri a base di pesce e carni bianche.
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