Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Pescados Blancos
Estilo
Ligeros y crujientes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Bodega Clandestina
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Vino de España
Alcohol
12.0%
Uvas
Xarel.lo
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Vendimiado en 3 momentos diferentes. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 4 meses en damajuanas y barricas de roble de 500 litros. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
El vino Clandestina Blanc Sense Papers es un vino que nace en las Bodegas Clandestinas, por la iniciativa y esfuerzo del enólogo Ferrán Lacruz. Esta bodega está ubicada en un terreno con una amplitud de 8 hectáreas donde se cultivan distintos tipos de uvas aplicando técnicas ancestrales para garantizar la frescura del fruto.
Las viñas se ubican en un pequeño pueblo de la región vinícola del Penedés llamado Sant Martí Sarroca, donde han trabajado desde 1980 y se ha mantenido produciendo ricos vinos con calidad de exportación, utilizando los mejores productos autóctonos que le dan calidad y buen sabor a todos sus licores.
Elaboración
Es un vino apto para veganos, elaborado con uvas de tipo Xarel, que han sido cosechadas a mano y fermentadas con levaduras propias de la fruta. Es un vino blanconatural bien equilibrado, que se produce a partir de las frutas que se prensan en depósitos de acero inoxidable con sus pieles y semillas.
El jugo o mostose fermenta para luego ser envejecido en ánforaso barricas de la manera más natural, sin añadir productos ajenos a la propia fruta. El producto final es embotellado sin clarificar, filtrar o adicionar azufre.
Sabor
El vino Clandestina Blanc Sense Papers es característico por su carácter mediterráneo, denotando al degustar, el toque de salinidad refrescante y otrossabores a frutos cítricos y maduros.
Vino especial con matices cítricos y maduros
Con este vino, las Bodegas Clandestinas se reafirman como una de las mejores productoras vinícolas de la zona. No puedes dejar pasar la oportunidad de saborearlo y disfrutarlo, ya que esideal para el maridaje de platos ligeroscomo pescados blancos, mariscos o ensaladas.
Su sabor suave y rico es escogido por los paladares más exigentes que quieren disfrutar solos o en compañía.
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