0,75 ℓ
Il Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo di Castello di Ama nasce in vigneti situati sulle colline tra Gaiole e Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico. Questo vino prende il nome dalla magica vallata sulla quale si affacciano le ville settecentesche del Castello di Ama.
È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Merlot e Malvasia Nera, raccolte unicamente a mano tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 30-32°C per circa 21-23 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 12 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia prima di essere immesso in commercio.
È caratterizzato da un colore rosso vivace, con riflessi lucenti ed intensi. Al naso si apre con profumi di frutti di bosco, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta elegante e raffinato, con un retrogusto piacevolmente fruttato.
Perfetto per accompagnare arrosti e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
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