0,75 ℓ
Il Chianti Classico RiservaRanciadi Fèlsina nasce nell’omonimo vigneto, il cui nome deriva da un antico podere in corrispondenza di un preesistente monastero benedettino, situato nel comune di Castelnuovo Berardenga, in Toscana.
È prodotto con uve Sangiovese in purezza, raccolte rigorosamente a mano dalla prima decade di ottobre. Le uve fermentano alla temperatura controllata di 28-30°C e vengono lasciate macerare per 16-20 giorni con follature e rimontaggi, sempre a temperatura controllata. Successivamente il vino viene posto in barrique di primo e secondo passaggio e qui permane per 18-20 mesi, quindi riposa per ulteriori 6-8 mesi in bottiglia.
È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con sentori speziati, note floreali, aromi di piccoli frutti rossi e neri e una lieve sfumatura tostata. Al palato ritornano i sentori speziati e presenta tannini giovani, consistenti e morbidi. Nel complesso è un vino dal gusto coinvolgente e dalla buona acidità, con finale dritto e serrato.
Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne, è ideale in abbinamento a carni rosse, carni rosse alla brace e selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati.
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