0,75 ℓ
Il Chianti Classico Gran SelezioneMontelodolidel Colombaio di Cencio è il risultato di un impegno profondo nella ricerca dell’eccellenza, unendo innovazione enologica e rispetto per la tradizione. Questo vino, espressione pura del Sangiovese, trae origine dai vigneti situati a 480 metri sul livello del mare nella omonima località di Montelodoli.
La vendemmia, condotta manualmente alla fine di settembre e nei primi giorni di ottobre, precede unafermentazione delle uve, per metà intere, in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Segue una maturazione di circa 24 mesi in tonneaux e botti grandi per poi affinare altri 6 mesi in bottiglia.
Si presenta con un colore rosso rubino carico e brillante. Al naso, è intenso con note di frutti rossi e spezie, arricchito da sentori minerali e legno tostato. Al palato si dimostra ben strutturato e armonico, caratterizzato da un buon frutto e una lunga persistenza.
Perfetto in abbinamento con piatti a base di selvaggina, è ottimo da servire con le carni in umido.
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