Charlot Tanneux Les Gouttes D’Or Extra Brut 2018 – Bodega Charlot Tanneux

Características

Tipo de vino

Champagne

Maridajes

Caza, Pescados Azules

Estilo

Cremosos y maduros

Ocasiones

Almuerzo de Negocios

Bodega

Charlot Tanneux

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Champagne

Denominación

Champagne

Alcohol

12.5%

Uvas

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Servicio

Entre 10ºC y 12ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 11 meses en barricas de roble. Crianza mínima de 44 meses en botella antes del degüelle a mano.

Charlot Tanneux Les Gouttes D’Or Extra Brutes una exquisita muestra de la tradición y la calidad que caracteriza a los champagnes de la región de Epernay. Este champagne es una mezcla armoniosa de50% Chardonnay, 25% Pinot Noir y 25% Pinot Meunier, provenientes de dos parcelas ubicadas enChemin et Rue des Gouttes d’Or, en el reconocidoterroirdeEpernay.

Elaboración

Charlot Tanneux Les Gouttes D’Or ExtraBrut fermenta conlevaduras autóctonasy envejece durante un periodo de 11 meses en barricas viejas de 225 litros, un proceso que contribuye significativamente a su perfil de sabor único y complejo. El vino disfruta de una crianza adicional en botella sobre lías durante al menos 36 meses. Este champagne se distingue no solo por su proceso de elaboración cuidadoso, sino también por su compromiso conprácticas biodinámicasy sostenibles. En su producción, se evita la fermentación maloláctica y no se realiza clarificación ni filtrado, preservando así la expresión más pura y auténtica de las uvas. Además, se utiliza sulfuroso de manera muy limitada y exclusivamente en los mostos, garantizando un producto final de la más alta calidad y con una personalidad inconfundible.

Sabor

Charlot Tanneux Les Gouttes D’Or Extra Brutdeleita el paladar con un sabor distintivo y complejo. Desde el primer sorbo, se perciben notas frescas y ácidas típicas del Chardonnay, acompañadas de la sequedad característica de los vinos Extra Brut. En nariz, este vino revela aromas encantadores de manzana, lima, almendras y levadura, que anticipan una experiencia gustativa rica y variada. En boca, se despliegan sutiles toques de avellanas y frutas cítricas, que enriquecen el sabor y dejan una impresión duradera y agradable.