0,75 ℓ
Si tratta di un omaggio alla storia della Maison, al suo fondatore e alla dinastia d’Orange. Lo ChampagnePrinces de VenogeBrut Blanc de Blancs ricalca le bottiglie create dal fondatore Joseph de Venoge e la sua forma si presenta con linee simili a quelle di un decanter.
Le uve, 100% Chardonnay di cui il 30% proveniente da vini di riserva, sono state raccolte esclusivamente all’interno di Grand Cru e Premier Cru di Mesnil sur Oger e Trépail. I 5 anni di sosta sui lieviti completano il percorso verso l’eccellenza.
Perlage vivace e fine. Al naso mostra sottili note agrumate di limone e cedro, sullo sfondo di un tenue fiore di sambuco ed una complessità intricata di lievito e spunti iodati. La stessa eleganza si ritrova al gusto, dove persiste nel segno della freschezza.
Ben si abbina a una tartare di pesce.
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