0,75 ℓ, Astucciato
Lo Champagne Grand CruSo Darkè prodotto da De Saint-Gall, marchio nato nel 1972 che unisce 1258 ettari appartenenti a 2000 famiglie di vignerons.
Si compone di uve Pinot Nero e Chardonnay, che vengono vinificate secondo il metodo champenoise. Il vino affina in bottiglia sui propri lieviti per 72 mesi.
Si presenta nel calice con un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso si avvertono profumi di pera, frutta secca e crosta di pane, oltre a sentori agrumati e di liquirizia. Il sorso è fresco, di buona struttura e persistenza.
Si abbina egregiamente alle carni bianche, al pesce e ai molluschi.
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