0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Questo Blanc de Blancs è unoChampagne Grand Cruprodotto da Laurier. Ottenuto da uveChardonnaydi Mesnil-sur-Oger, nasce da un accuratoblend di vini di riserva. Elaborato secondo il Metodo Champenoise, unisce precisione a una tessitura avvolgente grazie alla fermentazione malolattica che offre un profilo morbido e una notevole struttura per l’invecchiamento.
Da dove proviene
L’origine del vino risiede nella Champagne, nel comune di Mesnil-sur-Oger, classificatoGrand Cru. In questa area, ideale per loChardonnay, la viticoltura ricerca la finezza e la definizione aromatica. La lettura del territorio privilegia freschezza e una chiaraimpronta mineraleche restituisce un’interpretazione lineare.
Come viene prodotto
La produzione unisce uveChardonnayin un bilanciato blend di vini di riserva. La vinificazione avviene in vasche refrigerate per tutelare gli aromi, seguita dalla fermentazione malolattica che integra l’acidità. La presa di spuma tramite ilMetodo Champenoisesi affianca a una maturazione ditrentasei mesi sui lieviti, essenziale per conferire complessità ed equilibrio al vino.
Note di degustazione
Alla vista presenta un coloreoro brillantee un perlage elegante e regolare. Al naso l’espressione appare armoniosa e risulta caratterizzata da una sensazione di pienezza e da unaprecisa mineralitàche sostiene il quadro aromatico. In bocca è morbido e misurato e mostra una progressione ordinata verso unfinale fruttato, capace di prolungare la persistenza gustativa.
Con cosa si abbina
Grazie al suo misurato equilibrio tra finezza e intensità, si esprime con naturalezza come aperitivo. A tavola accompagna magistralmenteostriche crude o cottee si sposa ai crostacei in un incontro che esalta le note iodate. Tra gli abbinamenti più classici, ilplateau di frutti di mareè una scelta indicata, ma la sua freschezza lo rende adatto anche per accompagnaredolci a base di agrumi.
Quando servirlo
La bottiglia è ideale quando si ricerca unprofilo elegante e definito, perfetto per un pasto incentrato su crudi e sapori marini. La sua natura morbida lo rende godibile nell’immediato e garantisce una beva bilanciata. Allo stesso tempo, il fortepotenziale di invecchiamentopermette di conservarlo a lungo per favorire nuove sfumature, da assaporare mentre lo si serve sempreben fresco.
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