0,75 ℓ
Lo Champagne Extra BrutCuvée Irizéeè prodotto dal Domaine Régis Poissinet, fondato nel 1947. La famiglia gestisce 7 ettari di vigne, suddivise in 35 parcelle e ripartite tra Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy e Mareuil le Port.
Lo Champagne è composto da uve Pinot Meunier in purezza. Dopo lavinificazione avviene la spumantizzazione secondo il metodo Champenoise, che prevede successivamente un affinamento sui lieviti di 6 anni.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di frutta candita, vaniglia e pane tostato. Al palato risulta fresco e setoso, dal finale sapido.
Ottimo sia come raffinato aperitivo che in abbinamento al pesce e ai crostacei.
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